La meilleure salade de pois au bacon est un plat d’accompagnement simple que tout le monde aime, parfait pour les repas-partage.
Des pois sucrés tendres sont mélangés avec du bacon, du fromage cheddar râpé et un peu d’oignon rouge. Tout est mélangé dans une simple vinaigrette crémeuse pour un plat facile à préparer à l’avance.
Puisqu’il utilise des pois surgelés, il est rapide à préparer et la salade parfaite toute l’année !
Ingrédients de la salade de pois
Ceci est une version d’une salade de pois classique, pleine de saveurs. C’est le plat d’accompagnement parfait pour un barbecue d’été ou même un dîner de Thanksgiving !
Petits pois – Les pois surgelés sont la meilleure option. Ils sont doux, tendres et ne nécessitent pas de cuisson. Pour faire une salade de pois crémeuse avec des pois frais du jardin, décortiquez les pois et placez-les dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 à 8 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Bien égoutter et refroidir complètement.
Compléments – Nous aimons le bacon croustillant, le fromage cheddar et l’oignon rouge. Des œufs durs hachés peuvent être ajoutés si vous le souhaitez.
- Utilisez de vrais morceaux de bacon à la place du bacon cuit et émietté.
- Nous aimons mieux le fromage cheddar fort dans cette recette de salade de pois, mais vous pouvez échanger vos fromages préférés.
- L’oignon vert ou l’oignon blanc doux peut être utilisé à la place de l’oignon rouge.
Habillage – Cette vinaigrette aux pois est à la fois acidulée et crémeuse et ne prend que quelques minutes de préparation. Un peu de mayonnaise est mélangée à de la crème sure, un peu de vinaigre, du sucre, du sel et du poivre noir. Simple mais parfait.
- Pour une vinaigrette plus légère, remplacez la crème sure par du yogourt grec.
- La vinaigrette de la recette est la meilleure, mais vous pouvez également utiliser la vinaigrette Ranch si vous préférez.
Faut-il faire cuire des pois surgelés pour la salade ?
Vous n’avez pas besoin de faire cuire des pois surgelés pour faire une salade de pois verts.
Les légumes surgelés sont blanchis avant d’être congelés (c’est-à-dire partiellement cuits et refroidis rapidement). Cela empêche les parois cellulaires d’éclater et de transformer les légumes en bouillie.
Pour faire une salade de pois sucrés, achetez des petits pois surgelés, parfois appelés petits pois ou petits pois sucrés. Ils contiennent plus de sucre et complètent agréablement le goût salé du bacon.
Il suffit de passer les pois sous l’eau froide pour leur permettre de décongeler/
J’ai seulement essayé ceci tel qu’il est écrit, donc je ne peux pas dire avec certitude. Faites-nous savoir comment cela fonctionne pour vous!
Comment faire une salade de pois au bacon
Voici les étapes pour faire une délicieuse salade de pois au bacon :
- Décongelez les petits pois en les passant sous l’eau froide.
- Faites cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant, puis émiettez-le.
- Fouetter les ingrédients de la vinaigrette dans un grand bol à mélanger. Ajouter les pois, le bacon et l’oignon et remuer pour bien les enrober de vinaigrette.
Voilà. Il est si facile!
Vous avez des restes ?
Conservez les restes dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours. Cette salade de pois ne se congèle pas bien.
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La meilleure salade de pois au bacon
La salade de pois au bacon est un plat d’accompagnement crémeux qui plaira à tous avec des pois tendres, du fromage cheddar et du bacon.
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Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un grand bol et fouetter pour combiner.
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Ajouter les pois, le bacon, l’oignon et le fromage dans le bol et remuer doucement.
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Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir. Assaisonner avec du sel et du poivre supplémentaires au goût.
Pour économiser sur la vaisselle, fouettez la vinaigrette dans le bol dans lequel vous mélangerez la salade.
Du bacon supplémentaire peut être ajouté pour la garniture avant de servir.
Conservez les restes de salade dans un récipient couvert au réfrigérateur jusqu’à 3-4 jours. Remuer avant de servir.
Calories : 372 | Les glucides: 18g | Protéine: 12g | Gros: 28g | Gras saturé: dixg | Cholestérol: 44mg | Sodium: 352mg | Potassium: 343mg | Fibre: 5g | Sucre: 9g | Vitamine A : 965UI | Vitamine C: 39,5mg | Calcium: 115mg | Le fer: 1.6mg
Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varient en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.
Cours Déjeuner, Salade
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