Salade à 7 couches {Côté été sain et vacances} – WellPlated.com

Nous donnons un coup de pied à la vieille école aujourd’hui avec un favori du Sud qui était un incontournable de nos rassemblements d’été en grandissant : Salade 7 Couches.

Superbe en matière de présentation, la salade traditionnelle à 7 couches est composée de laitue (généralement de la laitue iceberg), de pois, de tomates, de bacon, d’une vinaigrette à base de mayonnaise sucrée, de fromage cheddar et d’œufs durs.

• La salade de couches n’est pas jetée.
• Au lieu de cela, les invités utilisent de longues pinces pour atteindre la salade par le haut et saisir une partie de chaque couche.
• Une salade que vous empilez dans un grand bol à bagatelle peut sembler étrange, mais lors d’un repas-partage chaud en été, elle fait mouche.

Si vous avez grandi dans le Midwest, voir une “salade” qui contient plus de bacon, d’œufs, de fromage et de mayonnaise que de vrais légumes verts ne vous surprendra probablement pas (en ce sens, salade de pommes de terre saine, salade de ramen et salade de pâtes aux crevettes si vous s’il vous plaît).

Si vous êtes un amateur de longue date de la salade en couches, je sais que vous apprécierez la fraîcheur que j’en ai ici.

• J’ai échangé l’iceberg contre une romaine plus savoureuse et nutritive.
• J’ai ajouté des légumes supplémentaires pour la couleur et le croquant.
• La vinaigrette généralement fade est agrémentée de parmesan et d’ail.

Pour ceux qui apprécient leurs salades plus légères/plus saines, vous aimerez aussi ma version.

• Au lieu de mayo (ou Miracle Whip) et de sucre dans la vinaigrette, j’ai utilisé du yogourt grec et du miel.
• J’ai réduit le bacon un peu. L’original demande une livre complète, ce qui (croyez-moi, je n’aurais jamais pensé dire cela) était vraiment trop. Cela a perturbé l’harmonie des autres ingrédients.
• Pour le fromage, cette recette opte pour un cheddar extra fort. Vous pouvez vous en sortir avec moins mais toujours avoir l’effet de goût complet.

Comment faire une salade à 7 couches

Vous trouverez différentes versions de salades classiques à 7 couches en ligne.

Même les sources “traditionnelles” pour une recette de salade en couches (Kraft, Betty Crocker, Pioneer Woman) ne sont pas entièrement d’accord.

Ce qui suit est basé sur la version que ma famille a mangée en grandissant lors de pique-niques.

Utilisez-le comme point de départ et n’hésitez pas à échanger d’autres légumes pour les couches.

Vous pouvez même avoir des variations avec plus de 7 couches si vous le souhaitez !

• Par exemple, vous pouvez faire une salade à 7 couches avec des bouquets de chou-fleur pour plus de nutrition et de croquant (échangez-la avec les pois pour réduire les glucides).
• Pour plus d’onctuosité, une couche d’avocat en dés ne serait pas négligente.
• Encore plus d’idées de couches : brocoli, céleri, concombre, maïs, poivrons rouges. Utilisez ce que vous aimez !

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Les ingrédients

• Romaine. Croquante, fraîche et robuste, la laitue romaine est le choix idéal pour cette salade. Sa texture peut résister à la lourde charge d’autres ingrédients et ne deviendra pas détrempée aussi rapidement.
• Lard. Le bacon croustillant et fumé est un élément incontournable de cette salade. Le bacon contribue également à rendre cette salade plus copieuse. Vous pouvez également remplacer le bacon par du jambon en dés pour un effet similaire.

• Œufs durs. Un complément crémeux au bacon croustillant. Les œufs ajoutent une saveur riche, des protéines et des graisses saines. (Vous pouvez utiliser ma recette d’œufs à la coque Instant Pot pour les préparer facilement!)
• Oignon rouge. Tremper l’oignon rouge dans l’eau enlève d’abord sa dureté, ne laissant qu’un soupçon de morsure. Vous pouvez également échanger les oignons verts, pas besoin de les faire tremper.
• Tomates. Les tomates cerises juteuses ajoutent une merveilleuse douceur à la salade et ont un goût fantastique avec les œufs et le bacon.
• Petits pois surgelés. Un moyen facile d’ajouter plus de légumes. Bien que tout le monde n’aime pas les pois verts en salade, ici ils fonctionnent.
• Fromage Cheddar Extra Fort. La saveur audacieuse et fromagère du cheddar extra-fort ne se perd pas parmi les autres ingrédients.
• Sauce au yogourt grec. Un simple mélange de yogourt grec sans gras, de parmesan, de miel (mon échange contre du sucre blanc), de vinaigre de cidre de pomme, de sel et de poudre d’ail. C’est crémeux, ringard, acidulé, salé et un peu sucré.

Les directions

1. Cuire et émietter le bacon. Faites tremper l’oignon rouge, puis séchez-le. Faites cuire les œufs durs, puis écalez-les et hachez-les.

2. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette ensemble.

3. Ajouter la laitue romaine dans un bol de service.

4. Garnir la laitue hachée de tomates et d’oignons.

5. Saupoudrez les petits pois et les œufs.

6. Étendre la vinaigrette sur le dessus, en terminant avec du fromage râpé et du bacon. Mettre au frais au moins 1 heure.

7. Servez avec des pinces à salade et PROFITEZ !

Conseils de stockage

• Ranger. Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer les restes de salade jusqu’à 2 jours.

Que servir avec une salade à 7 couches

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