Vous pouvez faire cette recette de sauce aux arachides facile en seulement 5 minutes! Doux et épicé, il est délicieux comme trempette et sur des nouilles, des salades et plus encore.
Cette recette de sauce aux cacahuètes est si savoureuse que vous aurez envie de la manger directement à la cuillère ! Il a une texture crémeuse incroyable, avec une saveur de noisette, brillante et épicée de beurre de cacahuète, de citron vert et de sriracha. La liste des ingrédients est courte et sucrée, et vous pouvez la mélanger en 5 minutes. Essayez-le sur des nouilles aux arachides, des bols de riz ou comme trempette pour des rouleaux de printemps. Vous serez accro!
Ingrédients de la recette de la sauce aux arachides
Bien que cette recette de sauce aux arachides s’inspire de la sauce aux arachides indonésienne et thaïlandaise, elle n’est en aucun cas destinée à être une version authentique de ces sauces. Souvent servie comme trempette pour le satay, la sauce thaïlandaise aux cacahuètes commence par des cacahuètes entières plutôt que par le beurre de cacahuète que j’utilise ici. Il est également plus sucré et plus aromatique, souvent fait avec du lait de coco et/ou de la pâte de curry rouge. Vous pouvez consulter cette recette de sauce thaïlandaise aux arachides pour référence!
En revanche, cette sauce américanisée est plus onctueuse et plus savoureuse. Voici ce que j’utilise pour le fabriquer :
- Beurre d’arachide – Le beurre de cacahuète naturel crémeux fonctionne mieux ici. Plus c’est lisse, mieux c’est. Essayez de remplacer le beurre d’amande pour une touche amusante !
- Vinaigre de riz et jus de citron vert – Pour une saveur acidulée. L’acidité du vinaigre coupe bien le riche beurre de cacahuète, tandis que le jus de citron vert ajoute une saveur fraîche et lumineuse.
- Sriracha – Pour la chaleur. La sauce à l’ail chili fonctionnerait ici aussi!
- Tamari – Il ajoute une saveur salée et savoureuse. Sous sauce soja si vous n’avez pas de tamari sous la main. Assurez-vous de rechercher du tamari certifié sans gluten si vous avez besoin que cette recette soit sans gluten.
- Huile de sésame grillé – Pour la richesse de la noisette.
- sirop d’érable – Sa douceur équilibre la sauce riche, épicée et savoureuse.
- Gingembre frais – Il ajoute un coup de pied rafraîchissant.
- Et de l’eau – Diluer la sauce à la consistance désirée.
Retrouvez la recette complète avec les mesures ci-dessous.
Comment faire de la sauce aux arachides
Cette recette est tellement simple à réaliser !
Ajoutez simplement tous les ingrédients dans un bol à mélanger moyen…
…et fouetter jusqu’à consistance lisse!
Si la sauce est trop épaisse, ajouter de l’eau pour la diluer, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu’à ce qu’elle atteigne la consistance désirée. Assaisonnez au goût et dégustez !
Comment utiliser la sauce aux arachides
La sauce se conserve jusqu’à 5 jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Vous n’aurez aucun mal à le polir ! Crémeux, savoureux et brillant, il est super polyvalent. Voici quelques-unes de mes façons préférées de l’utiliser :
Comment aimez-vous utiliser la sauce aux arachides? Faites-moi savoir dans les commentaires!
Sauces et vinaigrettes plus préférées
Si vous aimez cette recette, essayez ensuite l’une de ces délicieuses sauces ou vinaigrettes :
Sauce aux arachides
Sert 4
Cette recette de sauce aux arachides est super facile à mélanger – aucun mélangeur ou robot culinaire n’est requis ! C’est crémeux, noisette, savoureux et lumineux. Nous l’aimons comme trempette et sur des nouilles, des bols de céréales et plus encore.
- ½ tasse beurre de cacahuète naturel crémeux
- 2 cuillères à soupe jus de citron vert frais
- 2 cuillères à soupe vinaigre de riz
- 1 cuillerée à soupe Sriracha
- 1 cuillerée à soupe Tamari
- 1 cuillerée à soupe huile de sésame grillé
- 2 cuillères à café sirop d’érable
- 1 cuillère à café gingembre frais râpé
- 4 à 6 cuillères à soupe eau, comme requis
-
Dans un bol moyen, mélanger le beurre d’arachide, le jus de citron vert, le vinaigre de riz, la sauce sriracha, le tamari, l’huile de sésame, le sirop d’érable, le gingembre et 4 cuillères à soupe d’eau. Si la sauce est trop épaisse, ajouter plus d’eau, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu’à ce qu’elle atteigne la consistance désirée.
-
Utiliser comme trempette pour les rouleaux de printemps ou sur les nouilles aux arachides. Trouvez des suggestions de service supplémentaires dans le billet de blog ci-dessus.
