Dans la cuisine

Recette de fromage au piment – Blog de recettes saines

Healthy Recipes Blog

Une recette facile de fromage au piment fait maison audacieusement parfumé à la moutarde de Dijon, à l’ail et au paprika fumé.

C’est une délicatesse merveilleusement crémeuse et il est si facile de la faire à la maison avec seulement quelques ingrédients simples.

Fromage Pimento dans un bol blanc, servi avec des mini poivrons.

Je ne sais pas pourquoi il m’a fallu si longtemps pour recréer cette délicieuse tartinade à la maison. C’est si facile à faire et c’est tellement savoureux. Mais je suis très content de l’avoir finalement fait. C’est un délice ! Et il se marie parfaitement avec des légumes frais coupés.

J’ai essayé le fromage au piment pour la première fois lors d’une visite à Charlotte, en Caroline du Nord, en 2013. J’ai été séduit ! C’était tellement crémeux. Je pensais que la combinaison de saveurs était merveilleuse. Il m’a fallu quelques années pour réaliser que c’est une recette que je peux facilement faire à la maison. 🤦‍♀️

Sauter à:

Ingrédients

Pour la liste exacte des ingrédients que j’utilise et des mesures précises, veuillez faire défiler jusqu’à la fiche de recette ci-dessous. Voici un aperçu de ce dont vous aurez besoin :

Fromage Frais: Normalement, je ne m’oppose pas à l’utilisation de fromage à la crème allégé. Mais dans cette recette, il est préférable d’utiliser du fromage à la crème entier.

Mayonnaise: J’aime utiliser de la mayonnaise à l’huile d’avocat.

Moutarde de Dijon: J’insiste sur la moutarde de Dijon car elle est onctueuse et crémeuse et je trouve les autres moutardes trop vinaigrées.

Ail haché: Hachez-le vous-même (le plus savoureux) ou utilisez ce qui vient dans un bocal (le plus facile !).

Paprika fumé: Le paprika fumé est ce qui rend ce plat, à mon avis. Il ajoute une saveur merveilleusement riche et fumée.

Cheddar râpé: Je préfère de loin le cheddar extra fort pour sa merveilleuse saveur, bien que le cheddar fort fonctionne aussi.

Poivrons: Ils viennent dans un petit pot. Vous devriez pouvoir les trouver à côté des cornichons et des olives dans votre épicerie.

Des instructions

Il est étonnamment facile de faire du fromage au piment maison. Faites défiler jusqu’à la carte de recette pour des instructions détaillées. Voici les étapes de base:

Adoucir le fromage à la crème au micro-ondes. Cela ne devrait pas prendre plus de 30 secondes.

Ajouter la mayonnaise, la moutarde de Dijon, l’ail haché et le paprika fumé. Bien mélanger, jusqu’à ce que tout soit combiné et lisse.

Mélanger le cheddar râpé et les pimientos. Encore une fois, assurez-vous que le mélange est agréable et lisse.

Couvrir et réfrigérer pendant 30 minutes pour permettre aux saveurs de se fondre ou jusqu’au moment de servir.

Un collage de six photos montrant les étapes de fabrication du fromage au piment.

Conseil d’expert

J’aime cette tartinade épaisse, alors je mélange simplement tout à la main. Mais certaines personnes aiment utiliser leur robot culinaire et obtenir une texture plus lisse.

Bien que les poivrons doivent rester gros, donc si vous utilisez le robot culinaire, vous devez les ajouter en dernier et traiter pendant quelques secondes seulement.

Questions fréquemment posées

Que sont les piments ?

Ils sont un type de poivron rouge. Leur saveur est plutôt sucrée, avec une chaleur très douce. Ils sont très savoureux, plus que les poivrons rouges, ce qui en fait le condiment parfait pour quelqu’un qui n’aime pas les aliments très épicés.

Qu’est-ce que le fromage au piment ?

Ce plat classique du Sud est essentiellement un mélange de mayonnaise, de cheddar râpé et de piments en dés. Ce sont les ingrédients de base, puis on peut en ajouter d’autres, notamment du fromage à la crème et du paprika fumé.

Servez-vous ce fromage chaud ou froid ?

Il est généralement servi froid, bien que vous puissiez le réchauffer si vous le souhaitez et le servir comme trempette chaude.

Variantes

J’aime cette recette telle quelle et je la fais presque toujours telle qu’elle est écrite. Mais au cas où vous voudriez varier la recette de base, voici quelques idées pour vous :

  • Vous pouvez utiliser du fromage à la crème allégé si vous le souhaitez, mais le fromage à la crème entier est préférable. Le mascarpone fonctionne aussi.
  • Au lieu de cheddar fort, vous pouvez utiliser du gouda râpé. Le gouda fumé est particulièrement bon.
  • Ajouter une pincée de poivre de Cayenne.
  • Ajouter une pincée de poudre d’oignon.

Suggestions de service

Cette savoureuse tartinade au fromage est traditionnellement servie avec des craquelins ou avec du pain blanc. Mais j’aime le servir avec l’une des options suivantes :

  • Légumes découpés. C’est particulièrement bon avec des mini poivrons, comme le montrent les photos – ils sont parfaits pour le ramasser. Mais vous pouvez également le servir avec des bâtonnets de céleri, des pois mange-tout, des lanières de poivron ou des tranches de concombre.
  • Crackers à la farine d’amande.
  • Couennes de porc – J’adore ces couennes de porc maison, mais celles achetées en magasin sont également bonnes.

Je n’utiliserais pas de craquelins au fromage, cependant. Bien que généralement une excellente option à faible teneur en glucides et en céto, dans ce cas, ce serait tout simplement trop de fromage !

Stockage des restes

Vous pouvez conserver les restes au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, jusqu’à 4 jours. Je ne recommande pas de congeler ce fromage.

Fromage au piment fait maison servi avec des légumes frais pour tremper.

👩🏻‍🍳 Je publie généralement une nouvelle ou une mise à jour recette une fois par semaine. Vous voulez ces recettes dans votre boîte de réception? S’abonner! Vous pouvez vous désinscrire à tout moment.

Fiche recette

Fromage au piment.

Recette d’épingle Partager sur Facebook Imprimer la recette

Fromage au piment fait maison

Une recette facile de fromage au piment fait maison, audacieusement parfumée à la moutarde de Dijon, à l’ail et au paprika fumé.

Temps de préparation15 minutes

Temps de cuisson0 minutes

Temps de refroidissement30 minutes

Temps total45 minutes

Cours: Apéritif

Cuisine: Américain

Portions : 2 tasses

Calories : 156kcal

DES INSTRUCTIONS

  • Cubez le fromage à la crème. Placez-le dans un bol à mélanger moyen allant au micro-ondes. Micro-ondes pendant 30 secondes.

  • Ajouter la mayonnaise, la moutarde de Dijon, l’ail haché et le paprika fumé. Mélanger avec une spatule en caoutchouc, puis utiliser un fouet à main pour fouetter le mélange jusqu’à consistance lisse.

  • À l’aide d’une spatule en caoutchouc, mélanger le cheddar râpé et les piments. Bien mélanger, jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

  • Transférer le fromage pimiento dans un bol de service. Couvrir et réfrigérer pendant 30 minutes ou jusqu’au moment de servir. En cas de réfrigération pendant plus de 30 minutes, retirer du réfrigérateur 15 minutes avant de servir. Mélangez à nouveau avant de servir.

REMARQUES

J’aime mes gros morceaux de fromage au piment, alors je mélange simplement tout à la main. Mais certaines personnes aiment utiliser leur robot culinaire et créer une texture plus lisse. Bien que les poivrons doivent rester gros, donc si vous utilisez le robot culinaire, vous devez les ajouter en dernier et traiter pendant quelques secondes seulement. Le fromage Pimento se conserve bien au réfrigérateur, dans un contenant hermétique, pendant 4 à 5 jours. Je n’ai jamais essayé de le congeler, donc je n’en suis pas sûr.

AJOUTEZ VOS PROPRES NOTES

AVIS DE NON-RESPONSABILITÉLa plupart de nos recettes sont faibles en glucides (ou céto) et sans gluten, mais certaines ne le sont pas. Veuillez vérifier qu’une recette correspond à vos besoins avant de l’utiliser. Les produits recommandés et liés ne sont pas garantis sans gluten. Les informations nutritionnelles sont approximatives et le nombre de glucides exclut les édulcorants non nutritifs. Les informations nutritionnelles peuvent contenir des erreurs, veuillez donc les vérifier indépendamment. Les recettes peuvent contenir des erreurs, veuillez donc faire preuve de bon sens lorsque vous les suivez. Veuillez lire attentivement nos conditions d’utilisation avant d’utiliser l’une de nos recettes.

NUTRITION PAR PORTION

Portion: 0,25Coupe | Calories : 156kcal | Les glucides: 1.5g | Protéine: 5g | Gros: 15g | Gras saturé: 6g | Sodium: 210mg | Fibre: 0,1g | Sucre: 1.5g

NE MANQUEZ JAMAIS UNE RECETTE ! Je publie généralement une recette nouvelle ou mise à jour une fois par semaine. Vous les voulez dans votre boîte de réception ? S’abonner!

Icône Pinterest Icône Facebook Icône YouTube Icône Instagram Icône Twitter Icône Tiktok

❤️ Connectons-nous ! Suivez-moi sur Pinterest, Facebook, TikTok, YouTube, Instagram ou Twitter.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *