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Poulet Za’atar | Le critique de la recette

Poulet Za'atar |  Le critique de la recette

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Assaisonné d’un mélange d’épices Za’atar traditionnel du Moyen-Orient et grillé, ce poulet Za’atar est juteux et regorge de saveurs uniques. En seulement 20 minutes, vous aurez un dîner savoureux et copieux que personne n’oubliera !

Si vous n’avez jamais entendu parler de l’assaisonnement Za’atar, vous n’êtes pas seul ! Je viens d’en entendre parler récemment, et maintenant je suis accro ! C’est un excellent mélange savoureux d’assaisonnements chauds et terreux qui épateront vraiment vos papilles gustatives. Vous pouvez également faire l’épice à la maison! Si vous aimez les épices maison, vous devrez essayer cet assaisonnement pour fajitas maison, meilleur que l’assaisonnement italien acheté en magasin, et cet assaisonnement pour tacos aussi !

Poulet Za'atar sur une assiette avec tomates, citrons, pain pita et assaisonnement sur le côté.

Poulet Za’atar grillé

Donc, à ce stade, vous vous demandez peut-être ce qu’est l’assaisonnement Za’atar ? C’est un mélange d’épices salées, de noisette et de terre qui comprend généralement de l’origan, du thym, de la marjolaine et du sumac. Il existe différents mélanges d’assaisonnement Za’atar en fonction de l’endroit où vous le mangez. Un peu comme le curry, les ingrédients peuvent changer en fonction de la région dans laquelle il est fabriqué. J’ai également un lien vers le mélange d’assaisonnement Za’atar dans la boîte de recette ci-dessous si vous voulez le faire, ou vous pouvez le récupérer au magasin.

Le poulet grillé Za’atar est rapidement mariné dans l’assaisonnement Za’atar et l’huile d’olive et grillé à la perfection. Je pense vraiment que tu vas adorer ce plat ! C’est un dîner facile de 20 minutes qui irait bien avec du pain pita et du houmous. J’aime aussi le baba ganoush qui va très bien avec cet assaisonnement Za’atar. Vous pouvez en saupoudrer sur le dessus et la saveur est incroyable. Je pense que ce sera un nouveau favori de la famille !

Traiter des photos montrant des assaisonnements ajoutés à un bol en verre avec de l'huile d'olive, ce mélange fouetté, puis ajouté à un sac en plastique avec le poulet dedans.

Ingrédients

Ces ingrédients simples se combinent pour faire le poulet le plus délicieux et le plus moelleux. Ce poulet Za’atar est si unique et incroyablement savoureux! Si vous cherchez un bon dîner facile, alors cette recette est faite pour vous ! Voir la carte de recette ci-dessous pour les mesures exactes.

  • Poitrines de poulet désossées et sans peau : Si vous obtenez une poitrine très épaisse, vous devrez l’aplatir un peu pour qu’elle cuise uniformément sur le gril.
  • Huile d’olive: L’huile d’olive est indispensable pour cette recette. C’est une huile de grande qualité qui aide les saveurs des assaisonnements à ressortir.
  • Jus de citron: Le jus de citron est exactement ce dont cette recette a besoin pour faire ressortir toutes ces saveurs magnifiques !
  • Assaisonnement Za’atar : J’adore faire ce mélange à la maison ! Il est vraiment herbacé et noiseté, et parfait sur la viande. J’ajoute des graines de sésame, de la coriandre et du sel à mon mélange et je pense que c’est fantastique !
  • Ail: L’ail haché est l’une de mes choses préférées à manger sur le poulet. C’est tellement plein de saveur et fait de chaque bouchée la parfaite!
Poulet grillé sur une assiette avec pain pita, citrons et tomates.

Recette Poulet Za’atar

Cette recette est si facile! J’aime la rapidité avec laquelle il se rassemble et c’est vraiment si délicieux. Je l’ai mangé avec des tomates et du pain pita et c’était parfait. Certains de mes enfants ont ajouté du sel et du poivre, mais je pensais que c’était parfait comme ça. Vous pouvez le faire comme bon vous semble, et je sais que vous allez l’adorer !

  1. Fouet: Dans un petit bol, fouetter ensemble l’huile d’olive, le jus de citron, l’assaisonnement au za’atar et l’ail.
  2. Mettre en sac : Placer les poitrines de poulet dans un sac en plastique refermable puis verser le mélange sur le poulet.
  3. Réfrigérer: Sceller le sac et réfrigérer pendant 30 minutes ou jusqu’au lendemain.
  4. Gril: Griller les poitrines de poulet à feu moyen-élevé pendant 7 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 ° Fahrenheit.
  5. Prendre plaisir: Laissez reposer le poulet avant de le trancher et de le déguster !
Poulet Za'atar sur une assiette découpé avec du pain pita, des tomates et des citrons.

Conseils pour griller du poulet

Voici quelques façons simples de devenir le maître du gril ! Une fois que vos amis et votre famille auront mangé un morceau de votre poulet Za’atar grillé, ils deviendront accros. Il est difficile de ne pas l’être quand ils sont si juteux et savoureux.

  • Utilisez un thermomètre : Cette étape est super importante pour que votre poulet ne se dessèche pas sur le gril. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température de votre poulet. Vous pouvez les retirer du gril lorsque la température à l’intérieur atteint 165 degrés Fahrenheit. Si vous les faites cuire plus que cela, ils risquent de se dessécher.
  • Laisser reposer : La clé du poulet Za’atar grillé juteux est de le laisser reposer pendant une minute ou deux après l’avoir retiré du gril. Cela permet à tous les jus savoureux de se réabsorber, vous donnant une poitrine de poulet qui fondra dans la bouche ! Si vous les coupez trop tôt après la cuisson, ces jus peuvent être libérés au lieu d’être réabsorbés dans la viande.
  • Égouttage: Si vous avez de l’assaisonnement et de l’huile qui coule de votre poulet, les flammes toucheront la viande et c’est de là que vient la partie noire brûlée. Si vous ne voulez pas de parties croustillantes et croquantes sur votre poulet, assurez-vous que votre assaisonnement est partout sur votre poulet, mais qu’il ne coule pas.

Une fourchette tenant un morceau de poulet sur l'assiette de poulet Za'atar avec une tomate et un citron.

Stockage des restes

Qui ne veut pas de poulet grillé au Za’atar pour les restes ? Cette recette en fait assez pour servir huit personnes, donc si vous avez besoin de conserver vos restes, voici comment.

Dans le réfrigérateur: Conservez votre poulet refroidi dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.


  • Dans un petit bol, fouetter ensemble l’huile d’olive, le jus de citron, l’assaisonnement au za’atar et l’ail.

  • Placer les poitrines de poulet dans un sac en plastique refermable puis verser le mélange sur le poulet.

  • Sceller le sac et réfrigérer pendant 30 minutes ou jusqu’au lendemain.

  • Griller les poitrines de poulet à feu moyen-élevé pendant 7 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 ° Fahrenheit.

  • Laissez reposer le poulet avant de le trancher et de le déguster !



Sert : 8

Portion4oncesCalories163kcal (8%)Les glucides2g (1%)Protéine18g (36 %)Gros9g (14 %)Gras saturé1g (5 %)Gras polyinsaturés1gGras monoinsaturés6gGras trans0,01gCholestérol54mg (18%)Sodium100mg (4%)Potassium336mg (dix%)Fibre1g (4%)Sucre0,2gVitamine A83UI (2 %)Vitamine C4mg (5 %)Calcium34mg (3%)Le fer2mg (11%)

Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs de tiers et ne sont qu’une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle variera en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par ménage.

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Cuisine Moyen-Orient

Mot-clé Poulet Za’atar

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