Poulet crémeux Marsala | Le critique de la recette

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Le poulet crémeux Marsala est un plat italien classique qui est prêt en moins de 30 minutes ! Le vin Marsala est transformé en une sauce crémeuse associée à des champignons pour une bouchée savoureuse ultime. C’est simple et facile à préparer et ça plaira à coup sûr à tout le monde !

Je suis un tel fan de champignons avec à peu près tout. Ils sont le compagnon idéal des pâtes, des soupes, des sauces et à peu près tout le reste. Si vous aimez aussi les champignons, alors vous allez adorer ce poulet crémeux à l’ail toscan, ce délicieux poulet crémeux aux champignons florentins à la poêle et ce poulet aux champignons crémeux à l’ail et au parmesan simple mais tellement savoureux.

Poulet Marsala

Avez-vous déjà fait quelque chose et pensé, DANG ! je viens de le faire ?! Ce Marsala crémeux au poulet est devenu un favori instantané dès la première bouchée. La sauce crémeuse est faite avec du vin marsala doux et wow, la saveur est incroyable. (Ne vous inquiétez pas car l’alcool brûle pendant le processus de cuisson et est sans danger pour les enfants). Tout ce que vous avez à y ajouter est de la crème épaisse, de l’ail, de la moutarde et le tour est joué !

Tout dans ce repas est SI BON. Il est parfait servi avec des légumes-racines rôtis et une simple salade César. Vous pouvez également le servir sur des pâtes al limone ou vos nouilles préférées pour des pâtes au poulet farcies. Ma famille demande toujours de la purée de pommes de terre, donc je sais pertinemment que c’est super avec ça aussi ! Cette sauce marsala est également parfaite sur du riz. Quelle que soit la façon dont vous décidez de le servir, vous allez adorer ce plat de poulet rapide et facile !

Ingrédients

L’ingrédient clé de ce marsala au poulet crémeux est bien sûr le vin Marsala ! Vous pouvez trouver du vin Marsala assez facilement et il est parfait à avoir dans votre garde-manger pour plus de recettes, comme ce marsala crémeux à l’ail et au porc. Vous pouvez trouver les mesures ci-dessous dans la fiche de recette.

• Poitrine de poulet: Je préfère utiliser de la poitrine de poulet désossée et sans peau pour cette recette. Vous pouvez également utiliser des cuisses de poulet ou des escalopes de poulet à la place.
• Sel et poivre noir : Assaisonner le poulet.
• Huile d’olive: Je préfère cuisiner avec de l’huile d’olive, mais vous pouvez utiliser votre huile de cuisson préférée. Vous pouvez utiliser du beurre à la place.
• Champignons: Tranchés finement aussi uniformément que possible pour qu’ils cuisent tous au même rythme.
• Vin Marsala : L’ingrédient clé ! Il ajoute tout le corps et la saveur à la sauce.
• Bouillon de poulet: Pour aider à faire la sauce.
• Crème fouettée épaisse: C’est ce qui rend cette sauce si épaisse et crémeuse !
• Moutarde moulue: Je préfère utiliser de la moutarde moulue, mais vous pouvez aussi utiliser une moutarde liquide. Ou vous pouvez l’omettre complètement si votre famille n’aime pas la saveur de la moutarde.
• Poudre d’ail: Ajouter à la profondeur de la sauce.
• Persil: Frais, pour garnir. Vous pouvez également ajouter du thym frais.

Recette de poulet crémeux au marsala

Cette recette de poulet crémeux au marsala est à peu près aussi simple que possible! Ne soyez pas intimidé par la cuisine avec du vin, j’ai gardé cette recette si simple que n’importe qui pourrait la faire. Si vous préférez cuisiner sans vin, je partage mes substitutions ci-dessous dans la boîte à astuces.

1. Cuire le poulet : Dans une grande poêle à feu moyen, ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans la poêle. Ajouter le poulet et assaisonner légèrement de sel et de poivre. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits. Retirer le poulet et réserver dans une assiette.
2. Faire la sauce : Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faire revenir les champignons pendant 1-2 minutes. Ajouter le vin marsala et porter à ébullition à feu moyen-élevé pendant 1 à 2 minutes. Cela permet à l’alcool de brûler. Ajouter le bouillon de poulet, la crème fouettée épaisse, la moutarde moulue et la poudre d’ail.
3. Épaissir la sauce et servir : Porter à ébullition et réduire le feu et laisser mijoter environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il commence à épaissir. Remettez le poulet cuit dans la sauce et laissez mijoter environ 1 à 2 minutes.