Ma partenaire Evotia a trouvé une baignoire en porcelaine recyclée qu’elle souhaite transformer en jardin d’herbes aromatiques bio près de la porte de la cuisine. Je suis donc allé voir Amanda Warren, passionnée de permaculture urbaine à St Heliers, qui a créé la société Garden for Wellbeing Pandeia Te Taiao, pour obtenir des conseils.
Amanda dit qu’Evotia a bien compris le premier principe de base, et peut-être le plus important, en voulant le jardin près de la porte arrière de la cuisine.
« Si vous ne le faites pas, vous n’irez pas dans le jardin sous la pluie pour le cueillir. Je suis coupable de ça il y a seulement quelques nuits avec la coriandre. C’est le conseil numéro un de ma part, quoi que vous fassiez, cela doit être super accessible à votre cuisine. »
Amanda dit que les jardiniers débutants essaient souvent de mettre toutes leurs plantes dans un seul récipient. Mais chaque groupe d’herbes aime un climat légèrement différent, et vous devez vous y adapter. C’est pourquoi Amanda recommande de faire une spirale d’herbes.
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Une spirale d’herbes, en raison de sa géographie, vous permet d’obtenir beaucoup plus de plantations dans un très petit espace, et elle crée des microclimats pour chaque groupe d’herbes. « Vous pouvez le faire avec tout ce que vous avez. Le béton brisé est un de mes préférés, ou les vieilles briques et les gravats. Maintenant, ce que vous faites, c’est que vous construisez essentiellement une spirale.
“Ce que vous avez alors est une sorte de jardin d’herbes coniques qui vous donne un peu d’ombre pour vos basilics et vos coriandres et vos choses qui l’aiment un peu plus frais, et un peu plus chaud et plus sec au sommet pour votre lavande, vos romarins et les thyms. Et à la base, nous mettons généralement un petit bassin, qui peut être un pot en terre cuite creusé dans le sol, avec du cresson ou des châtaignes d’eau. Ils sont très beaux visuellement.
Une autre suggestion est d’utiliser des bols à bulbes de tulipes en terre cuite.
La spirale d’herbes dans le jardin de Ruth Donde à Wai-o-Taiki Bay, Auckland. Le jardin a été conçu par Amanda Warren.
« Ils sont assez grands pour contenir pas mal d’herbes, et ils ne vont pas se dessécher rapidement. J’en ai trois alignés près de ma porte arrière et chacun a des herbes qui aiment pousser ensemble parce qu’elles aiment la même chose. Le thym et le romarin et les choses qui l’aiment sec sont en un, et ils sont dans la partie chaude et ensoleillée. Et les choses qui l’aiment plus frais et plus ombragé sont à l’ombre.
“Un autre conseil, qui sonne très anglais, c’est que j’ai une cuvette en plastique dans l’évier. Ainsi, chaque fois que vous avez terminé votre essuyage et votre nettoyage, tant que vous utilisez du liquide vaisselle écologique, vous avez un bol de nutriments car il contient tous vos petits morceaux de nourriture et cela se renverse directement. à ces bols d’herbes que vous avez à la porte arrière. Ceux qui l’aiment un peu plus sec en ont moins et ceux qui l’aiment humide en ont un peu plus et vous le faites en quelque sorte à l’œil et au toucher.
Si vous voulez que vos plantes prennent un bon départ, vous avez besoin du bon sol et du bon compost, dit Amanda.
Truc
Amanda Warren dirige Pandeia Te Taiao. “Je conçois des jardins pour le bien-être des hommes et de la nature en harmonie les uns avec les autres.”
« Maintenant des herbes en pot, encore une fois certaines de vos herbes vont être des vivaces, donc vos thyms et votre romarin vont être là pour longtemps, ils voudront un pansement annuel ou bisannuel de compost.
« Pour le sol, je dirais qu’il faut commencer par un compost organique, peut-être mélangé avec de la terre de jardin si vous en avez, mais il doit être organique pour avoir les nutriments. Et même ceux que vous achetez ne sont pas du compost vivant car ils ont été traités thermiquement. Si vous devez l’utiliser parce que vous n’avez pas votre propre compost, alors je mendierais, emprunterais ou volerais une tasse pleine de compost, ou encore mieux des déjections de vers d’un lombricomposteur. Cela vous donnera tous vos microbes.
“Ce que nous avons appris au fil des ans, c’est que ce sont les microbes qui décomposent les constituants du sol qui nourrissent la plante, puis la plante nourrit les microbes avec du sucre, c’est donc une belle relation symbiotique avec laquelle nous interférons lorsque nous fertilisons artificiellement”. . Parce que nous tuons les microbes et tuons les vers.
Amanda recommande aux jardiniers débutants de commencer avec des herbes faciles à cultiver qui ont des saveurs fortes.
« J’aurais quelques thyms différents et je m’assurerais que le compost organique contient du sable afin qu’il soit bien drainé. Thyms, avec un romarin pleureur et quelques sauges différentes, peut-être une sauge violette et une sauge verte, alors vous avez de magnifiques saveurs de choses qui seront vivaces, elles iront tout au long de l’hiver, et elles n’iront pas mourir comme vos basilics et vos coriandres.
« Et j’aurais tendance à surplanter. Vous ne voulez pas voir de sol nu, alors mettez des choses dedans. Peu importe si vous faites de la polyculture à quel point vos plantes sont proches les unes des autres, dans certaines limites, vous pouvez en obtenir beaucoup tant que vous avez un bon sol vivant avec beaucoup de matière organique et vos microbes pompent tous joyeusement. Vous pouvez acheter des microbes et des champignons et des produits que vous pouvez pulvériser sur vos plantes comme BAM (microbes anaérobies bénéfiques) pour lancer ce processus. Je pense que les herbes méditerranéennes peuvent fonctionner dans un pot bien drainé, et placées dans un endroit ensoleillé, c’est assez complet. La seule chose que vous pouvez vraiment faire pour le perturber est de trop l’arroser.
«L’arrosage excessif peut entraîner l’oïdium et s’il n’y a pas assez d’air en circulation, vous pouvez en avoir une partie.
« Si vous attrapez une maladie et que vous ne savez pas ce que c’est, je pense que la meilleure chose à faire est simplement d’enlever la plante et de recommencer. Si vous analysez, vous constaterez probablement qu’il a été trop arrosé ou au mauvais endroit ou trop sec. Les plantes sont comme les humains, elles attrapent des maladies lorsqu’elles sont trop stressées, alors qu’est-ce qui cause le stress ? »
Pour lutter contre les parasites comme les chenilles, les limaces et les pucerons, Amanda encourage les oiseaux en leur procurant un bain d’oiseaux et des arbustes dont ils aiment manger.
“Le meilleur antiparasitaire est les yeux d’argent, donc si vous avez un goupillon et un joli bain d’oiseaux à énergie solaire, ils viendront tous les jours l’après-midi, généralement vers 16h-17h, ils viendront au goupillon quand il est en fleur. Ils viendront prendre un bain, puis ils feront le tour de votre jardin d’herbes aromatiques et cueilliront méticuleusement chaque chenille et puceron. Et vos merles et grives s’occuperont de vos limaces et escargots. Ils renverseront un peu votre paillis.
123RF/Des trucs
Plantez les échalotes debout, le sommet du bulbe au-dessus du sol, espacés de 15 cm, en rangées distantes de 30 cm. Les bulbes peuvent être plantés de mai à août.
Planter des échalotes
Ces petits parents d’oignons doux sont faciles à cultiver et relativement simples. Ils se multiplient – tout comme l’ail – autour de la gousse mère formant jusqu’à huit bulbilles. Préparez un lit qui reçoit le plein soleil avec un sol riche et meuble (ou cultivez dans des conteneurs). Plantez des clous de girofle avec leurs pointes dépassant légèrement au-dessus de la surface du sol. Espacez-les d’au moins 15 cm pour permettre à l’espace de se développer. Arrosez les plantes et arrosez-les de temps en temps, accumulez de la terre autour d’elles au fur et à mesure qu’elles grandissent et gardez leur plate-bande aussi exempte de mauvaises herbes que possible. Selon l’endroit où vous vivez, les échalotes plantées maintenant peuvent être récoltées au début du printemps. Vous pouvez également planter au printemps dans les régions froides pour une récolte du milieu à la fin de l’été.
Attention aux limaces et escargots
Les limaces et les escargots font un repas de nos feuilles de chou et de chou-fleur en ce moment, peu importe combien j’en retire la nuit. J’ai aussi remarqué qu’ils se dirigeaient vers notre jeune vigne de fruit de la passion. Alors que ces pillards visqueux aiment clairement graver leurs initiales dans les feuilles de fruit de la passion, leur penchant pour l’écorce est plus préoccupant. Ces mollusques peuvent complètement écorcer les vignes et provoquer leur mort. Enlevez les mauvaises herbes qui peuvent les abriter et tous les morceaux de bois se trouvant à proximité. Vous pouvez appliquer des granulés d’escargots et de limaces Blitzem ou Quash, qui est plus doux pour les insectes et les animaux domestiques utiles.
Jardiner à la lune
5-8 mai : Récolter, désherber et cultiver. Retournez le tas de compost. 9-10 mai : Semer les plantes-racines. Tailler et pulvériser si nécessaire. 11-15 mai : Période de dormance. Cultivez et épandez de l’engrais.
Jardinage par le maramataka
Pour ceux des régions du sud, le nettoyage du māra peut commencer. Saisonnièrement, nous sommes définitivement à la toute fin de la saison des récoltes : Naumai ki te ngahuru pōtiki. Toutes les cultures annuelles à long terme doivent maintenant être hors champ et tous les processus appliqués à leur stockage doivent être terminés. De même, les graines collectées doivent être correctement séchées et stockées pendant les mois les plus froids. Alors que nous nous dirigeons vers Matariki, nous devons nous assurer que les tâches restantes dans le māra sont terminées, puis nous pouvons chercher à nous reposer pendant les courtes journées. Nous nous dirigeons vers le hōtoke ou la période la plus froide. N’oubliez pas que les régions plus au nord ont un climat plus doux, leur période de repos est donc plus courte mais basée sur la durée du jour plutôt que sur la température. La pleine lune tombe la nuit du 5 du mois et la nouvelle lune la nuit du 19. Cette période qui suit la pleine lune est une période de repos des lourdes tâches alignées sur le jardin. Il est temps de célébrer les récoltes à la place. Dr Nick Roskruge
