RAPIDE ET FACILE

Choux de Bruxelles sautés – Spend With Pennies

slice of Easy Banana Pudding Recipe

Choux de Bruxelles sautés prennent leur place sur le devant de la scène des accompagnements tant ils sont élégants et faciles à préparer.

Dans cette recette facile, les Bruxelles sont sautées jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis mélangées avec un peu d’ail et une pincée de parmesan si vous le souhaitez. Que de saveurs en si peu de temps !

choux de Bruxelles sautés dans une poêle en fonte

Un plat d’accompagnement facile

Inutile de faire bouillir ces beautés vertes, cette recette de choux de Bruxelles sautés est facile !

  • Si vous avez des choux de Bruxelles, vous avez probablement le reste des ingrédients sous la main.
  • Une casserole est tout ce dont vous avez besoin !
  • Les choux de Bruxelles peuvent être coupés jusqu’à 4 jours à l’avance.
  • Les restes sont excellents ajoutés à une salade réfrigérée.
choux de bruxelles non cuits dans un bol

Comment tailler les choux de Bruxelles

Si vous n’avez jamais vu de choux de Bruxelles pousser auparavant, ils poussent sur une énorme tige (un peu comme des épines sur une tige de rose). À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez la base de la pousse pour la retirer de la tige ou tout simplement la casser.

La plupart du temps dans le magasin, vous trouverez des choux de Bruxelles déjà retirés de la tige. Voici comment les préparer :

  1. Je commence par un rinçage rapide pour enlever toute saleté ou débris de surface.
  2. Coupez une fine tranche de la partie inférieure de la pousse. Retirez toutes les feuilles extérieures décolorées.
  3. Pour cette recette, coupez-les en deux de haut en bas (ou en trois s’ils sont gros).

Les choux de Bruxelles conserveront leur forme même s’ils sont coupés en quartiers, en quartiers ou en pièces de monnaie en raison de leurs feuilles bien tassées.

Comment faire des choux de Bruxelles sautés

Les choux de Bruxelles peuvent être cuits à la vapeur, bouillis, rôtis et bien sûr sautés ! Ces choux de Bruxelles sautés sont un moyen super facile de cuisiner

  1. Chauffer l’huile (ou la graisse de bacon si vous préférez) dans une poêle. J’adore les faire cuire dans une poêle en fonte.
  2. Ajouter les choux de Bruxelles et cuire environ 15 minutes, en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
  3. Déplacez les Bruxelles d’un côté de la casserole et ajoutez le beurre et l’ail. Cuire jusqu’à ce que l’ail soit parfumé, puis mélanger le tout. Saupoudrer de parmesan et servir.

Les conseils de Holly

  • Ne remuez pas trop, vous voulez que les choux de Bruxelles brunissent.
  • Pour cuire les germes un peu plus rapidement, ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau après avoir ajouté les germes dans la poêle chauffée. Cela aidera à les cuire un peu à la vapeur.
  • Ajouter l’ail en fin de cuisson (au dernier moment) pour qu’il ne brûle pas.
  • Une pincée de parmesan est facultative mais délicieuse. Incorporez-le juste avant de servir.
choux de Bruxelles sautés dans une poêle en fonte avec du parmesan sur le dessus

Variantes de recette

  • Remplacez le beurre et l’huile par de la graisse de bacon.
  • Ajoutez un peu de vinaigre balsamique ou un filet de jus de citron frais avant de servir.
  • Passer le parmesan et ajouter une pincée de pignons de pin ou d’amandes et un filet de sirop d’érable avant de servir.
  • Hacher quelques herbes fraîches comme le thym ou le persil pour servir.

Vous avez des choux de Bruxelles ?

choux de Bruxelles sautés dans une poêle en fonte

4,92 de 24 voix↑ Cliquez sur les étoiles pour évaluer maintenant !
Ou pour laisser un commentaire, cliquez ici !

Choux de Bruxelles sautés

Les choux de Bruxelles assaisonnés et sautés jusqu’à ce qu’ils soient tendres et croquants sont le plat d’accompagnement parfait pour n’importe quel repas !

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Temps total 20 minutes

  • Coupez le bas de chaque pousse et retirez les feuilles décolorées. Coupez les choux de Bruxelles en deux de haut en bas (ou en trois s’ils sont gros).

  • Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.

  • Ajouter les choux de Bruxelles, côté plat vers le bas si possible, et cuire les choux pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres, en remuant de temps en temps. (Ne remuez pas trop, vous voulez qu’ils dorent et caramélisent de chaque côté).

  • Déplacez les germes d’un côté de la poêle et ajoutez le beurre et l’ail. Cuire l’ail jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 1 minute. Assaisonner les choux de Bruxelles avec du sel et du poivre et mélanger avec l’ail et le beurre dans la poêle.

  • Retirer du feu et saupoudrer de parmesan frais si désiré.

Conservez les restes de choux de Bruxelles dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffer dans une poêle sur la cuisinière.

4,92 de 24 voix↑ Cliquez sur les étoiles pour évaluer maintenant !
Ou pour laisser un commentaire, cliquez ici !

Calories : 129 | Les glucides: dixg | Protéine: 6g | Gros: 8g | Gras saturé: 3g | Cholestérol: 11mg | Sodium: 153mg | Potassium: 441mg | Fibre: 4g | Sucre: 2g | Vitamine A : 990UI | Vitamine C: 96,4mg | Calcium: 122mg | Le fer: 1.6mg

Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varient en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.

Cours Plat d’accompagnement
Cuisine Américain
choux de Bruxelles sautés dans une poêle en fonte à côté d'un bol de parmesan
parmesan sur choux de bruxelles sautés dans une poêle en fonte
Choux de Bruxelles sautés plaqués et photo en gros plan avec écriture
Close up de choux de Bruxelles sautés sur une plaque avec écrit

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *