Dans la cuisine

Chilaquiles | Le critique de la recette

Chilaquiles |  Le critique de la recette

Ce site Web peut contenir des liens d’affiliation et de la publicité afin que nous puissions vous fournir des recettes. Lire ma politique de confidentialité.

Des croustilles de tortilla frites noyées dans la salsa verde avec votre choix de garnitures rendent cette recette de Chilaquiles irrésistible! Servez-le avec un œuf au plat et de la crème sur le dessus pour un petit-déjeuner copieux prêt en quelques minutes. Vous reviendrez encore et encore à cette recette !

Je suis un grand fan des petits déjeuners rapides et faciles. Il n’y a rien comme sauter le petit-déjeuner qui me met du mauvais pied pour la journée. Comme j’ai aussi 4 enfants, je dois trouver un repas qui les gardera rassasiés jusqu’au déjeuner. C’est pourquoi j’adore cette casserole de petit-déjeuner à la mijoteuse et ce gâteau de petit-déjeuner au babeurre aux bleuets facile et appétissant. Si vous avez envie de nourriture mexicaine pour le petit-déjeuner après cet article de blog, vous devrez essayer ces incroyables enchiladas pour le petit-déjeuner.

Chilaquiles dans une casserole avec un œuf au plat sur le dessus avec un torchon et des croustilles de tortilla en arrière-plan.

Qu’est-ce que Chilaquiles ?

Si vous n’avez pas entendu parler de Chilaquiles, vous allez vous régaler ! Ce petit-déjeuner mexicain traditionnel est composé de croustilles de tortilla, de salsa verde et d’un œuf au plat. C’est tellement savoureux et copieux. La meilleure partie est que cela ne prend que 10 minutes à faire, donc c’est parfait pour les matins occupés. Pour vraiment augmenter la saveur, vous pouvez faire des chips de tortilla maison et de la salsa verde. C’est la façon traditionnelle de le faire, et c’est certainement le meilleur goût. Je sais que mes enfants attendent ce petit-déjeuner avec impatience !

Si vous êtes coincé à répétition avec des pancakes, un côté d’œufs brouillés ou un gruau rapide, alors c’est la recette parfaite pour vous ! Le petit-déjeuner a un aspect et un goût très différents dans chaque culture. Si jamais vous êtes à court d’idées de choses à préparer, il y a aussi des tonnes d’idées de petit-déjeuner sur mon site Web !

Ingrédients

Tout ce dont vous avez vraiment besoin, ce sont les trois premiers ingrédients. Ce plat est si simple et facile! Mais je recommande la crème, la coriandre et le fromage car cela augmente vraiment la saveur. Vous pouvez également essayer d’ajouter d’autres garnitures pour faire des Chilaquiles votre propre style.

  • Salsa verte : Personnellement, j’adore le vert fait maison, mais si vous allez l’acheter au magasin, alors Herdez est le meilleur !
  • Tortillas: Vous pouvez facilement faire vos propres tortillas à partir de tortillas de maïs à la maison ou acheter un sac au magasin pour une version rapide et facile.
  • Œuf: J’adore un œuf au plat sur des Chilaquiles !
  • Crème mexicaine : Cette délicieuse crème mexicaine a un goût similaire à la crème sure et est parfaite sur les chilaquiles !
  • Coriandre: Il s’agit d’une garniture facultative sur le dessus, mais j’adore la touche de couleur et de saveur qu’elle ajoute. Vous pouvez ajouter toutes les herbes qui, selon vous, iraient bien avec ce plat!
  • Fromage Cotija : C’est un délicieux fromage mexicain qui ressemble à la Feta. Vous allez adorer saupoudrer dessus !

Comment faire des chilaquiles

Ils sont tellement facile à faire! Tout ce dont vous avez besoin est une poêle et vous êtes prêt à partir. J’ai hâte que vous le goûtiez et que vous soyez époustouflé par Chilaquiles Verdes !

  1. Salsa chaude : Verser la salsa verde dans une casserole de taille moyenne et chauffer sur la cuisinière à feu moyen.
  2. Ajouter des jetons : Ajouter les frites sur la sauce et mélanger lentement pour enrober les frites.
  3. Oeuf frit : Faites frire un œuf et placez-le sur les chilaquiles.
  4. Ajouter des garnitures : Garnir des garnitures de votre choix et déguster !
Traitez des photos qui montrent la salsa réchauffée dans une poêle, les croustilles de tortilla placées dans la salsa et un œuf frit dans une poêle.

Ajouts et substitutions

Vous pouvez facilement réaliser cette recette avec des choses que vous avez déjà sous la main ! C’est tellement amusant d’ouvrir le réfrigérateur et de penser à ce que vous devez utiliser avant qu’il ne se gâte. Voici quelques suggestions de choses que vous pouvez ajouter et modifier pour faire les meilleurs Chilaquiles de tous les temps !

  • Remplace Queso Fresco : Si vous n’avez pas de Queso Fresco sous la main, vous pouvez utiliser de la crème sure à la place.
  • Ajouter des légumes : Vous pouvez facilement ajouter de l’oignon, de l’avocat, des tomates, des piments, des poivrons ou tout ce qui semble délicieux ! Ajoutez-les simplement sur le dessus lorsque vous ajoutez les autres garnitures ou réchauffez-les dans la casserole lorsque vous réchauffez la salsa.
  • Substituts pour la coriandre : Vous pouvez laisser tomber la coriandre. C’est surtout pour la saveur, mais vous pouvez obtenir de bonnes saveurs sans cela. Un peu de jus de citron vert sur le dessus l’égayerait tout de suite!
  • Substituts au fromage : Vous pouvez utiliser Feta, Parmesan ou Queso Fresco au lieu de Cotija si vous le souhaitez.
  • Ajouter une protéine : Vous pouvez ajouter du poulet, du porc ou du bœuf sur Chilquiles pour un repas bien équilibré et copieux.

Un gros plan de Chilaquiles dans une casserole qui montre la coriandre, la crème et le fromage sur le dessus.

Conserver les restes de chilaquiles

Les chilaquiles peuvent faire d’excellents restes, suivez simplement ces conseils pour ne pas vous retrouver avec des croustilles de tortilla détrempées!

  • Dans le réfrigérateur: Conservez votre salsa verde dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Conservez toutes vos autres garnitures qui doivent être réfrigérées au réfrigérateur.
  • Sur le comptoir: Conservez vos croustilles de tortilla dans un sac en papier ou en plastique sur le comptoir. Les plats faits maison sont meilleurs s’ils sont consommés dans quelques jours.

Chilaquiles dans un bol avec une fourchette sur le côté et de la coriandre en arrière-plan.


  • Verser la salsa verde dans une poêle de taille moyenne et chauffer sur la cuisinière à feu moyen.

  • Ajouter les frites sur la sauce et mélanger lentement pour enrober les frites.

  • Faites frire un œuf et placez-le sur les chilaquiles.

  • Garnir des garnitures de votre choix et déguster !



Sert : 2

Calories205kcal (dix%)Les glucides27g (9%)Protéine3g (6%)Gros9g (14%)Gras saturé1g (5%)Gras polyinsaturés3gGras monoinsaturés2gGras trans0,03gCholestérol41mg (14%)Sodium922mg (38%)Potassium297mg (8%)Fibre2g (8%)Sucreseptg (8%)Vitamine A767UI (15 %)Vitamine C4mg (5%)Calcium37mg (4%)Le fer1mg (6%)

Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs de tiers et ne sont qu’une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle variera en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par ménage.

Cours Petit-déjeuner

Cuisine mexicain

Mot-clé 10 minutes, chilaquiles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *