RAPIDE ET FACILE

Casserole de patates douces {avec guimauves}

slice of Homemade Pumpkin Pie

C’est facile Casserole de patates douces La recette est garnie de pacanes et de guimauves est un accompagnement traditionnel à notre table familiale de Thanksgiving.

Ce plat réconfortant associe une tendre purée de patates douces, de la cassonade et du beurre avec une pointe de cannelle. Le tout est couronné de guimauves moelleuses et de pacanes grillées.

Une casserole de patates douces est la combinaison parfaite de sucré et de salé dont tout le monde tombera amoureux!

Casserole de patates douces dans un plat avec une portion évidée

Un plat d’accompagnement de Thanksgiving semblable à un dessert

J’adore le dîner à la dinde… pas pour la dinde en soi, mais plus pour la farce et les accompagnements qui l’accompagnent comme cette incroyable casserole.

  • Cette casserole de patates douces est assez simple et traditionnel laissant transparaître les saveurs des patates douces et des noix de pécan.
  • C’est facile à faire et peut être fait à l’avance.
  • Non seulement ils sont délicieux; cette casserole de patates douces est peu coûteux faire.
  • Cela presque comme un dessert le plat d’accompagnement est parfait pour Thanksgiving, Pâques ou Noël mais assez simple pour servir aussi pour le souper du dimanche!

La patate douce est une centrale nutritionnelle; une source de bêta-carotène, ainsi que de vitamine C et de potassium. Les patates douces cuites sont également une bonne source de fibres.

ingrédients pour la casserole de patates douces sur un comptoir gris

Ingrédients de la casserole de patates douces

Les ingrédients de cette recette sont simples mais délicieux. Il n’y a vraiment pas besoin de beaucoup d’ajouts supplémentaires comme des œufs ou de la farine, nous laissons transparaître la saveur des pommes de terre.

  • Patates douces – Cette recette utilise 3 lb de patates douces, soit environ 6 patates douces moyennes à grosses. Cela peut varier un peu. Vous pouvez utiliser des patates douces en conserve si vous le souhaitez, vous aurez besoin de 3 boîtes (29 oz chacune). Nous avons essayé quelques marques différentes et avons trouvé que Bruce’s était supérieur et avait beaucoup plus de pommes de terre dans la boîte pour le même poids !
  • Cassonade – La cassonade claire ou foncée fonctionne dans cette recette. Je préfère le sucre brun foncé si j’en ai car il a plus de saveur. Vous pouvez également ajouter un trait de sirop d’érable si vous le souhaitez.
  • Le beurre – J’utilise du beurre salé dans cette recette. Vous pouvez utiliser du beurre non salé et ajouter du sel supplémentaire si vous le souhaitez.
  • Noix de pécan – Nous aimons les noix de pécan accompagnées de patates douces. N’hésitez pas à les troquer contre des noix.
  • Arôme – Un petit soupçon d’extrait de vanille et une pincée de cannelle sont ajoutés pour la saveur. Vous pouvez ajouter de la cannelle supplémentaire ou des épices plus chaudes (comme des épices pour tarte à la citrouille) si vous le souhaitez. Vous pouvez également ajouter une touche de bourbon ou d’autres saveurs.

Options de garniture

Notre façon préférée de garnir cette recette est avec des noix de pécan et des mini guimauves. Si vous préférez, vous pouvez ajouter une garniture de streusel ou un crumble aux noix de pécan.

Préparation des patates douces

Je préfère peler et couper en cubes mes patates douces avant de les faire bouillir pour réduire le temps de cuisson. Vous pouvez certainement les faire bouillir entières (elles auront besoin d’environ 20-25 minutes) et les peler une fois cuites.

L’utilisation d’un presse-purée pour écraser les patates douces à la main permet de laisser un peu de texture. Si vous les préférez complètement soyeux, vous pouvez utiliser un mélangeur à main pour les rendre moelleux.

Comment faire une casserole de patates douces

  1. Préparez les patates douces : Préparez les pommes de terre en les épluchant et en les faisant bouillir dans une grande casserole selon la recette ci-dessous.
  2. Purée: Écraser avec le beurre, la cannelle et le sucre. Répartir le mélange de patates douces dans un plat allant au four.
  3. Cuire: Garnir de guimauves et de noix de pécan et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Si facile.

Variantes

Nous préparons toujours une simple casserole de patates douces avec des guimauves et des noix de pécan, mais vous pouvez également ajouter une délicieuse garniture de crumble ou une touche de bourbon si vous le souhaitez !

servir une casserole de patates douces avec une cuillère

Facile à préparer

Cette casserole de patates douces facile peut être préparée bien à l’avance et conservée au réfrigérateur jusqu’à 48 heures pour la préparation des repas.

Si vous le réfrigérez avant la cuisson, sortez-le du réfrigérateur au moins 30 minutes avant la cuisson. Si refroidi, chauffez-le pendant environ 20 minutes, puis remuez. Ajouter la garniture et cuire 15 à 20 minutes supplémentaires, car les patates douces froides mettent beaucoup plus de temps à se réchauffer.

Cette casserole de patates douces est un plat d’accompagnement parfait pour Thanksgiving, mais elle est si facile – vous voudrez la servir tout le temps !

une portion de casserole de patates douces sur une assiette avec des guimauves et des pacanes

L’ajout de noix de pécan et de guimauves ajoute vraiment une garniture croquante et croustillante qui se marie si bien avec ces patates douces en purée de beurre. Une fois que vous l’aurez essayé, vous comprendrez pourquoi cette casserole de patates douces fait son apparition à chaque occasion spéciale.

Plus d’amour de la patate douce

Casserole de patates douces dans un plat avec une portion évidée
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Casserole de patates douces

Cette casserole de patates douces facile garnie de pacanes et de guimauves est un accompagnement traditionnel à notre table familiale de Thanksgiving. Ce plat réconfortant associe une tendre purée de patates douces, de la cassonade et du beurre avec une pointe de cannelle.

Temps de préparation 20 minutes

Temps de cuisson 25 minutes

Temps total 45 minutes

  • Préchauffer le four à 375°F. Graisser un moule 9 x 13.

  • Mettre les patates douces dans une casserole d’eau bouillante. Laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que la fourchette soit tendre. Drain.

  • Dans un grand bol (ou dans la marmite dans laquelle les pommes de terre ont été cuites), écrasez les patates douces avec la cassonade, le beurre, la cannelle, la vanille et le sel et le poivre.

  • Pliez la moitié des pacanes et étalez-les dans le moule préparé.

  • Saupoudrer de guimauves et des pacanes restantes.

  • Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que les guimauves soient dorées et que les pommes de terre soient bien chaudes.

Prenez de l’avance : Cette recette de casserole de patates douces peut être préparée jusqu’à 48 heures à l’avance.
  • Préparez-le et réfrigérez-le avant de le cuire sans les garnitures.
  • Sortez-le du réfrigérateur au moins 30 minutes avant la cuisson et faites cuire environ 20 minutes puis remuez.
  • Ajouter la garniture et cuire 15 à 20 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le tout soit chaud et que les guimauves soient grillées.
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Calories : 188 | Les glucides: 29g | Protéine: 1g | Gros: septg | Gras saturé: 2g | Cholestérol: dixmg | Sodium: 87mg | Potassium: 316mg | Fibre: 3g | Sucre: 14g | Vitamine A : 12185UI | Vitamine C: 2.1mg | Calcium: 36mg | Le fer: 0,7mg

Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varient en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.

Cours Plat d’accompagnement
Cuisine Américain
Pouvez-vous faire une casserole de patates douces à l’avance?

Cette casserole de patates douces facile peut être préparée bien à l’avance et conservée au réfrigérateur jusqu’à 48 heures pour la préparation des repas.

Si vous le réfrigérez avant la cuisson, sortez-le du réfrigérateur au moins 30 minutes avant la cuisson. Si refroidi, chauffez-le pendant environ 20 minutes, puis remuez. Ajouter la garniture et cuire 15 à 20 minutes supplémentaires, car les patates douces froides mettent beaucoup plus de temps à se réchauffer.

Comment conserver une casserole de patates douces.

Les restes peuvent être placés dans un récipient hermétiquement fermé au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

Comment réchauffer une cocotte de patates douces.

Vous pouvez cuire pour réchauffer, mais je trouve qu’il est plus rapide de réchauffer une casserole de patates douces au micro-ondes. Une fois réchauffé, vous pouvez ajouter de nouvelles guimauves et les mettre au four (ou à la friteuse) pendant quelques minutes pour les faire griller.

Pouvez-vous congeler une casserole de patates douces?

Vous pouvez congeler une casserole de patates douces avant ou après la cuisson. Si vous congelez avant la cuisson, n’ajoutez pas la garniture avant qu’elle ne soit décongelée et cuite. Décongeler au réfrigérateur pendant la nuit et cuire selon les instructions « à l’avance » dans les notes de la recette.

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